Por Isabel Mendoza
Playas de Rosarito, 22 de junio de 2026.- El sector restaurantero de Playas de Rosarito busca frenar el aumento desmedido de precios para evitar la pérdida de competitividad frente a otros destinos y reactivar la economía local. Gustavo Torres Ramírez, comisionado de la Canaco, advirtió este lunes que controlar las tarifas es una de las herramientas efectivas bajo control empresarial para evitar un escenario de cierre masivo de negocios, ante la crisis que atraviesa el municipio.
Según lo expresado, el sector turístico de Rosarito enfrenta retos complejos, como la percepción de inseguridad y las largas esperas en los cruces fronterizos, factores que el sector privado admite no poder controlar. Sin embargo, el comportamiento de los precios en los establecimientos es un punto crítico donde la industria sí tiene injerencia directa. Torres Ramírez fue enfático al señalar el peligro de permitir incrementos desproporcionados, citando el caso de otros polos turísticos que han colapsado por esta misma causa.
Al respecto, el comisionado de la Canaco señaló: “No vaya a pasar como Tulum y otros destinos turísticos que han quebrado porque han aumentado, aumentado y aumentado”. Esta advertencia surge tras detectar casos donde el costo por persona, considerando una sola comida y bebida, puede alcanzar cifras de hasta 1,000 pesos, una cantidad que resulta prohibitiva para muchas familias de la región, incluso para el consumo local de fin de semana.
La estrategia actual se centra en fomentar el turismo regional y nacional, aprovechando que el dólar bajó. Muchos establecimientos en Rosarito han mantenido una política de precios en dólares que aleja al consumidor mexicano, quien percibe sus ingresos en pesos. La propuesta es revertir esta tendencia para que los residentes de Baja California encuentren en su propio municipio una opción viable y atractiva, en lugar de ser desplazados por precios diseñados exclusivamente para el turista extranjero.
Sobre la necesidad de ajustar las prácticas comerciales, Torres Ramírez afirmó: “Es importantísimo cuidar los precios entre todos nosotros”. Esta medida es urgente ante la realidad económica del municipio, donde ya se han registrado cierres de diversos restaurantes en lo que va del año.
La problemática no se limita únicamente al sector gastronómico. Aunque precisó que no es su rubro, Torres Ramírez subrayó que la crisis es generalizada, destacando al sector mueblero y las maquiladoras, que también atraviesan cierres. El comisionado enfatizó que la inversión ha frenado debido a la incertidumbre jurídica, la inseguridad, las amenazas de aranceles y todos los factores externos que, en conjunto, están afectando la economía de Baja California en todos los ámbitos. Ante este entorno, los restauranteros ven en la contención de precios su principal tabla de salvación para mantener la operatividad.
