Tijuana, 08 de julio de 2024.- El Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco) dio a conocer la realización de la séptima edición del Festival Gastronómico “Cocina La Baja”, el próximo 20 de julio, en el Hotel Estero Beach, de Ensenada, donde los asistentes podrán degustar lo mejor de los productos del mar.
En conferencia de prensa, el Dr. Karim Chalita Rodríguez, presidente del Cotuco, destacó la relevancia de este tipo de eventos que fomentan la actividad turística y las vocaciones económicas de la región.
“Parte de nuestro compromiso como Comité de Turismo y Convenciones es difundir las actividades que promueven a nuestra entidad, en este caso lo relacionado a los productos pesqueros y acuícolas, por lo que les deseamos mucho éxito en su festival”, expresó.
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Al respecto, la Lic. Minerva Pérez Castro, de la mesa directiva de COMEPESCA, explicó que “Cocina La Baja” es un festival que busca promover la gastronomía del estado, a base de pescado y marisco, junto con lo mejor del vino y la cerveza artesanal de la región.
“Será un gran evento donde tendremos estados invitados como Baja California Sur y Quintana Roo, incluso de Japón, que traerán muestra de sus productos pesqueros, donde los visitantes probarán productos de gran calidad, preparados por los mejores chefs”, anotó.
Por su parte, Rogelio Cano Cetina, director de la Secretaría de Pesca y Acuacultura de BC, indicó que la finalidad es fomentar el consumo de productos del mar nacionales y de la mayor calidad, ya que los productores presentes son empresas formales y comprometidas.
Detalló que el 18 de julio se realizarán actividades exclusivamente para prensa internacional e invitados especiales, quienes harán un recorrido por los campos acuícolas del puerto de Ensenada, para culminar con un rompehielos.
