Playas de Rosarito, Baja California, 8 de abril de 2026.- El sector gastronómico de Playas de Rosarito consolidó un balance positivo al cierre de la Semana Santa, logrando cifras de consumo que superaron las expectativas de los empresarios locales. Según datos de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), los negocios afiliados registraron un aumento en ventas de entre el 15% y el 20%.
Resultados superiores a la expectativa
Octavio Machado, presidente de Canirac en el quinto municipio, confirmó que la afluencia de comensales fue constante y permitió disipar las dudas que el sector mantenía antes del periodo vacacional. “Había incertidumbre en la cuestión de turismo, estábamos renuentes a ver qué pasaba, sobrepasó la expectativa”, expresó Machado, destacando que el volumen de visitantes inyectó dinamismo a la economía regional.
Impacto en zonas no turísticas
Aunque los establecimientos especializados en productos del mar y la zona de Puerto Nuevo fueron los principales atractivos, este año se registró un fenómeno de descentralización en el consumo. El dirigente empresarial señaló que el beneficio económico alcanzó a comercios ubicados fuera del corredor turístico tradicional. “Lo interesante es que los restaurantes que no están en la zona turística, como Media Luna, tuvieron una gran afluencia”, puntualizó el representante del gremio.
Preparación y estándares de servicio
El sector restaurantero local asegura que el éxito de la temporada no fue fortuito, sino producto de una planeación iniciada desde los primeros meses del año. Los establecimientos reforzaron sus estándares de servicio y capacidad operativa para recibir tanto a residentes de Baja California como a turistas provenientes de Estados Unidos, quienes buscaron la oferta gastronómica de la zona costa.
Próximos pasos para el sector
Tras este respiro económico, los restauranteros ya enfocan sus esfuerzos en la temporada alta de mitad de año. Machado adelantó que en dos semanas se lanzará una campaña oficial para fortalecer la imagen de Rosarito como destino gastronómico primordial en el estado, con el objetivo de mantener los niveles de afluencia de cara al inicio formal del verano.
